Trong những ngày đầu tiên cả già đình từ Huế đặt chân tới Đà Lạt, trên những con phố đầy sương mù và hương hoa, bà nội chúng tôi, với đôi bàn tay khéo léo và trái tim đầy đam mê, đã sáng tạo ra món ăn kỳ diệu này để làm nghề nuôi sống gia đình.

Từ việc bán trên những chiếc gánh quanh phố, món ăn nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu của người dân Đà Lạt. Bánh ướt lòng gà Bà Phúc đã không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hóa, một ký ức tuổi thơ của biết bao người Đà Lạt